La Cuisine
Auteur(s) Letertre, Marilyne (Auteur) ;Alarcon, Franckie (Illustrateur) ;Thommen, Sandrine (Illustrateur)
Titre(s) La Cuisine : Des métiers, une passion / Marilyne Letertre ; ill. Franckie Alarcon, ill. Sandrine Thommen.
Editeur(s) Toulouse : Milan, 2012.
Collection(s) (Des métiers, une passion).
Résumé Tous les aspects des métiers de bouche (en cuisine, au restaurant, avec les métiers associés) sont abordés, du coté des pratiques, de la gestion, de la discipline, de la communication, de la formation, etc.
Notes Glossaire, sites Internet. - Bibliogr.
Sujet(s) Cuisine : Métier
Gastronomie
Indice(s) 641.502 3
Dès 13 ans
Titre(s) La Cuisine : Des métiers, une passion / Marilyne Letertre ; ill. Franckie Alarcon, ill. Sandrine Thommen.
Editeur(s) Toulouse : Milan, 2012.
Collection(s) (Des métiers, une passion).
Résumé Tous les aspects des métiers de bouche (en cuisine, au restaurant, avec les métiers associés) sont abordés, du coté des pratiques, de la gestion, de la discipline, de la communication, de la formation, etc.
Notes Glossaire, sites Internet. - Bibliogr.
Sujet(s) Cuisine : Métier
Gastronomie
Indice(s) 641.502 3
Dès 13 ans
Exemplaires
| Titre | Support | Espace | Localisation | Cote | Situation | Utilisation | Retour prévu le |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| La Cuisine | Livre | Documentaire | Doc ado-adulte | 641.502 3 LET | Disponible | prêt normal |