Le surpoids, c'est dans la tête ou dans l'assiette ?

Auteur(s) Lecerf, Jean-Michel (Auteur)
Titre(s) Le surpoids, c'est dans la tête ou dans l'assiette ? : S'en sortir, c'est possible ! / Jean-Michel Lecerf.
Editeur(s) Paris : Quae éditions, 2019.
Résumé Dans le registre des poncifs, l'obésité et le surpoids ont incontestablement la palme d'or. Chacun a son point de vue, plus ou moins bienveillant, chacun donne sa solution... pour les autres. En s'appuyant sur sa large expérience clinique mais aussi sur l'analyse des données scientifiques, l'auteur a voulu revoir ici les évidences, soulever les inconnues, creuser les questions. Pourquoi parle-t-on "d'épidémie d'obésité" ? Pourquoi certains grossissent-ils et d'autres pas ? Pourquoi est-il difficile, mais pas impossible, de maigrir durablement ? Pourquoi c'est dans la tête mais pas seulement ? Pourquoi les fausses routes jalonnent-elles la prévention ? Comment apprendre à bien manger ? Et enfin, où en est la recherche sur toutes ces questions ? Au-delà des idées reçues et des raccourcis, ce livre souligne la complexité d'un problème de société où chaque histoire est différente.
Sujet(s) Obésité
Nutrition
Indice(s) 613.2