Le Pain, histoire et représentations
Auteur(s) Maréchal, Delphine (Editeur scientifique)
Titre(s) Le Pain, histoire et représentations / Delphine Maréchal.
Editeur(s) Caen (Calvados) : Conseil général du Calvados, 2009.
Collection(s) (Cahier des Archives du Calvados ; 38).
Résumé Une approche variée et originale autour du pain, aliment le plus représentatif de la nourriture de base à travers les siècles, à partir des documents d'archives et ceux des musées de la ville de Caen, réalisée par les élèves du lycée hôtelier Rabelais d'Hérouville Saint-Clair.
Sujet(s) Pain : Histoire
Boulangerie : Métier
Indice(s) N II b 238
Titre(s) Le Pain, histoire et représentations / Delphine Maréchal.
Editeur(s) Caen (Calvados) : Conseil général du Calvados, 2009.
Collection(s) (Cahier des Archives du Calvados ; 38).
Résumé Une approche variée et originale autour du pain, aliment le plus représentatif de la nourriture de base à travers les siècles, à partir des documents d'archives et ceux des musées de la ville de Caen, réalisée par les élèves du lycée hôtelier Rabelais d'Hérouville Saint-Clair.
Sujet(s) Pain : Histoire
Boulangerie : Métier
Indice(s) N II b 238
Exemplaires
| Titre | Support | Espace | Localisation | Cote | Situation | Utilisation | Retour prévu le |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Le Pain, histoire et représentations | Livre | Documentaire | Fonds Normand | N II B 238 | Disponible | prêt normal | |
| Le Pain, histoire et représentations | Livre | Magasins | Sous-sol | N II B 238 BIS | Disponible | prêt normal |